Vous ne savez pas comment faire des pommes frites ? Vous ne croirez pas à quel point il est simple de faire des pommes frites dans une poêle. Vous n’avez besoin que de quatre ingrédients et vous pouvez servir des pommes à la cannelle chaudes comme accompagnement, dessert avec de la crème glacée ou comme garniture de petit-déjeuner pour vos crêpes, pain perdu ou gaufres. Faites défiler vers le bas pour des instructions simples étape par étape, y compris une vidéo !
La saison des pommes bat son plein et je suis là pour ça. J’ai un pommier dans mon jardin. Certaines années, nous ne recevons pas une tonne de pommes en raison de problèmes météorologiques ou parce que nous les avons taillées l’année précédente. Mais cette année, c’est une récolte abondante. J’ai des pommes qui sortent de mes oreilles. La semaine dernière, je me suis présenté à la porte de ma mère avec environ 40 livres de pommes fraîches et elle était à la fois ravie et bouleversée. Je sens que maman, je le sens.
Une recette préférée depuis des années a été les pommes frites. J’aime la polyvalence. j’ai même fait ananas frit! Combien de recettes fonctionnent bien à n’importe quel moment de la journée ? Servez-le au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner ou au dessert ! Tout moment est bon pour les pommes frites à la cannelle. Pour de vrai.
Meilleures pommes à frire
Bien que vous puissiez techniquement faire frire n’importe quel type de pomme, certains types sont mieux adaptés à la friture que d’autres. Pour de meilleurs résultats, je recommande d’utiliser des pommes plus fermes telles que Granny Smith, Fuji, Gala, Honeycrisp, McIntosh ou Braeburn. Ces pommes se tiendront mieux pendant la cuisson et ne se transformeront pas en bouillie une fois cuites. J’ai utilisé Cortland de mon pommier pour cette recette et ils ont bien fonctionné!
Ingrédients de la recette de pommes frites
Pour réaliser cette recette de pommes frites, vous n’aurez besoin que des ingrédients suivants :
- pommes: environ 5 à 7 pommes moyennes de votre variété ferme préférée (Cortland illustré)
- cassonade: j’adore la saveur de la cassonade pour cette recette mais vous pouvez remplacer le sucre blanc
- cannelle: vous pouvez également utiliser des épices pour tarte à la citrouille à la place de la cannelle ou remplacer 1/2 cuillère à café de cannelle par 1/2 cuillère à café de muscade.
- Beurre: 2 cuillères à soupe de préférence mais vous pouvez également la réduire à 1 cuillère à soupe pour réduire le gras
- l’eau
Bien que cette recette de pommes frites utilise des tranches de pommes pelées, vous pouvez également utiliser des morceaux de pomme ou laisser la pelure comme je l’ai fait avec ces pommes sautées.
Comment faire des pommes frites
Vous serez surpris de voir comment pommes frites faciles sont à réaliser en moins de 20 minutes ! Pour commencer, vous voudrez évider, peler si vous le souhaitez et trancher vos pommes. Je recommande de ne pas couper vos pommes trop finement ou elles peuvent facilement devenir trop cuites et pâteuses. J’ai coupé mes pommes en quatre, puis je les ai coupées en trois ou quatre quartiers, selon la taille de la pomme. Essayez de les couper uniformément pour qu’ils soient tous cuits en même temps.
Pour un nettoyage super facile, placez vos pommes dans un sac Ziploc d’un gallon. Ajouter la cassonade et la cannelle. Fermez le sac et secouez bien pour enrober. Alternativement, vous pouvez mélanger vos pommes dans le mélange de cassonade et de cannelle dans un bol.
Poêler les pommes
Faites chauffer votre poêle à feu moyen. Ajouter le beurre. Une fois fondu, ajouter les pommes et l’eau. Cuire à feu moyen pendant six à dix minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres, en remuant souvent. Le temps de cuisson exact dépendra de l’épaisseur de vos pommes. Servez immédiatement pour profiter de ces pommes chaudes !
Vidéo Comment faire des pommes frites
J’ai une vidéo étape par étape qui vous montre comment faire des pommes frites dans une poêle. Une fois que vous aurez vu à quel point c’est facile à faire, vous ferez ces pommes tout le temps !
Pommes frites dans une mijoteuse
Bien que la préparation de ces pommes frites dans une poêle soit assez rapide, vous pouvez également choisir de faire des pommes frites dans une mijoteuse. Les instructions sont également simples et votre maison sentira délicieusement bon !
- Vaporiser la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou ajouter une doublure. Faire fondre le beurre.
- Ajouter les pommes tranchées, la cassonade et la cannelle et mélanger pour bien enrober. Versez dessus le beurre fondu et remuez.
- Cuire à puissance élevée pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Vous cherchez une façon facile et délicieuse de déguster des pommes? Essayez cette recette de pommes frites dans une mijoteuse! Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez avoir une gâterie savoureuse qui est parfaite à tout moment de la journée. Donc, que vous recherchiez quelque chose de sucré à manger pour le petit-déjeuner ou un dessert douillet à déguster le soir, cette recette vous plaira à coup sûr.
pommes frites
Ces pommes frites sont faciles à faire dans une poêle et tellement délicieuses! Ils sont parfaits pour servir au petit-déjeuner, en accompagnement ou en dessert chaud avec de la crème glacée. Seuls quatre ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette recette de pommes frites !
Ingrédients
- 6 à 7
tasses
tranches de pommes
environ 6 pommes moyennes, pelées ou non - 1/2
Coupe
cassonade - 2
cuillères à café
cannelle - 2
cuillères à soupe
Beurre - 1
cuillerée à soupe
l’eau
Des instructions
- Placez les tranches de pommes dans un sac ziploc d’un gallon. Ajouter la cassonade et la cannelle. Mélanger pour enrober. (Ou placez les ingrédients dans un bol et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.)
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
- Ajouter les pommes et l’eau et cuire de 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres, en remuant fréquemment.
- Sers immédiatement.
Notes de recette
- Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme que vous aimez pour cette recette. Cependant, des pommes plus fermes tiendront mieux à la cuisson.
- Envie de croquant ? Ajoutez quelques noix hachées ou du granola sur le dessus de vos pommes frites avant de servir.
- Changez les épices selon vos goûts. Utilisez des épices pour tarte à la citrouille à la place de la cannelle. Ou remplacez 1/2 cuillère à café de cannelle par 1/2 cuillère à café de muscade.
- Ajoutez 1/4 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées dans les dernières minutes de cuisson pour plus de saveur!
Pommes frites dans une mijoteuse
- Vaporiser la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou ajouter une doublure. Faire fondre le beurre.
- Ajouter les pommes tranchées, la cassonade et la cannelle et mélanger pour bien enrober. Versez dessus le beurre fondu et remuez.
- Cuire à puissance élevée pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et doivent être considérées comme des estimations. Le contenu nutritionnel réel variera selon les marques utilisées, les méthodes de mesure, la taille des portions et plus en
Qu’est-ce qui se passe avec des pommes frites?
Tant d’aliments différents peuvent être servis avec des pommes frites. Voici quelques idées:
- porc: Les côtelettes de porc, la longe de porc, les côtes levées, etc. seraient délicieuses servies avec des pommes. Essayez ces côtelettes de porc à la cassonade!
- au four ou poulet frit: Rendez un repas préféré encore meilleur avec l’ajout de tranches de pommes frites. De ailes de poulet barbecue à offres de pouletpresque n’importe recette de poulet marchera.
- purée de pommes de terre, brocoli ou haricots verts : Tous fonctionnent bien comme accompagnements complémentaires aux pommes à la cannelle.
- crêpes, pain perdu ou gaufres : Utilisez-le comme garniture ou accompagnement pour le brunch ou le petit-déjeuner.
- crème glacée: Servir comme garniture sur votre crème glacée préférée pour le dessert. Noix de pécan au beurre ou glace à la vanille sont particulièrement délicieux servis avec des pommes frites.
J’espère que cette recette de pommes frites deviendra également l’une des préférées de votre foyer ! Si vous les essayez, faites-le moi savoir dans un commentaire ci-dessous.
